SUSZARKI SPOŻYWCZE

Suszarki spożywcze Blaupunkt

Ze wszystkich znanych ludzkości metod konserwacji żywności, suszenie jest najstarszą a jednocześnie najzdrowszą metodą. Jedzenie można suszyć na słońcu, na strychu lub piekarniku. Niestety, jest to dosyć czasochłonna czynność. Na szczęście, żywność taką jak owoce, warzywa, pestki, orzechy, grzyby, zioła czy nawet mięso można dużo szybciej wysuszyć w suszarce spożywczej. 

Suszenie żywności hamuje procesy enzymatyczne, zachodzące w jedzeniu - procesy te powodują utratę składników odżywczych. Konserwacja poprzez suszenie ogranicza zawartość wody w produktach, dzięki czemu przedłuża jej trwałość i sprawia, że grzyby, owoce lub warzywa są bezpieczne - nie grozi im rozwój drożdży i grzybów, na przykład pleśni. Suszona żywność zmieni swoją objętość, masę i kolor, ale co ważniejsze - zachowa swój aromat i smak. 

W jaki sposób działają suszarki spożywcze? Pokrojone w plastry mięso, owoce, warzywa lub grzyby układa się na specjalnych sitkach w taki sposób, żeby powietrze swobodnie przepływało między nimi. Następnie należy włączyć suszarkę i odczekać kilka-kilkanaście godzin - do uzyskania oczekiwanego efektu. Co ważne, proces trzeba na bieżąco kontrolować. 

Tanie suszarki spożywcze

Suszarki spożywcze składają się z zespołu wentylacyjno-grzewczego, zawierającego od 3 do nawet 9 okrągłych sit i pokrywy. W większości przypadków suszarki te posiadają przezroczyste, szczelne obudowy - dzięki temu możemy na bieżąco kontrolować cały proces suszenia. 

Wybierając suszarkę do żywności, należy wziąć pod uwagę kilka parametrów: przeznaczenie, pojemność, obudowę, regulację temperatury suszenia i dodatkowe funkcje - jeżeli suszarka takie posiada.

Jeżeli chodzi o przeznaczenie, to warto wiedzieć, że większość urządzeń dostępnych na rynku to suszarki do owoców, warzyw, ziół oraz grzybów. Suszarki do mięsa lub kwiatów są w mniejszości. 

Suszarki spożywcze różnią się między sobą pod względem pojemności, czyli liczby sit i ich średnicy. Zazwyczaj suszarki mają po 5-6 poziomów. 

Urządzenia tego typu mogą mieć obudowę przezroczystą lub nieprzezroczystą. Ta pierwsza pozwala bardzo łatwo kontrolować proces suszenia zamieszczonej wewnątrz suszarki żywności. 

Warto zastanowić się nad zakupem modelu wyposażonego w kilkustopniową regulację temperatury suszenia.

Suszarki spożywcze mogą również mieć dodatkowe funkcje - takie jak: antypoślizgowe podkładki, regulacja wysokości sit, zabezpieczenie przed przegrzaniem, timer, wyświetlacz LED lub składaną konstrukcję, która znacznie ułatwia przechowywanie urządzanie. 

Dobrej jakości suszarki spożywcze

Suszarka spożywcza bardzo się przydaje, a zakonserwowana przy jej pomocy żywność jest jedną z najzdrowszych. Suszona żywność zawiera mniej szkodliwych dla ludzi azotynów, niż świeże jedzenie, a do tego ma więcej składników mineralnych oraz błonnika pokarmowego. Co więcej, ze względu na poddanie jej procesowi konserwacji, suszone grzyby, owoce lub warzywa dłużej są świeże i mają dłuższy termin przydatności do spożycia. Produkt suszony nie psuje się, ponieważ suszenie usuwa z jedzenia wodę - tym sposobem uniemożliwia rozwój bakteriom, drożdżom i pleśni. Dodatkowo, suszone grzyby, śliwki lub pietruszka są bardziej intensywne w smaku, a suszone owoce mogą posłużyć za słodzidło przy przygotowywaniu ciasta.

Sporo osób może się wahać przed zakupem z obawy przed dużo wyższymi cenami prądu. Jednak koszty eksploatacji nie muszą być bardzo wysokie. Są one zależne od zużycia energii, a na tę ma wpływ wiele czynników: temperatura i wilgotność powietrza, zawartość wody w jedzeniu, które umieszczamy w suszarce i ilość suszonych składników.  

Duże znaczenie mają także wielkość produktów w suszarce, wybrana temperatura suszenia i grubość skórki warzyw i owoców. Używanie suszenia jedzenia jako sposobu jego konserwacji w minimalnym stopniu nie jest drogie - czasami koszty są niemalże zerowe, zwłaszcza jeśli suszy się żywność w niskiej temperaturze. Średni czas suszenia zależy z kolei od wielu różnych zmiennych. Proces ten może być dłuższy w przypadku bardzo świeżego jedzenia, jednak cena za prąd użyty przy suszeniu jest niższa. Susząc duże ilości w tym samym czasie, sprawiamy, że element grzewczy pobiera mniej mocy, a cena jest niewielka. Nie mówiąc o wielu zaletach zdrowej, suszonej żywności…