Wybrane dla Ciebie
[Outlet] Opiekacz Blaupunkt SMS611
Opiekacz do kanapek Blaupunkt SMS501
Opiekacz do kanapek Blaupunkt SMS411
Opiekacz do kanapek Blaupunkt SMP311
Kto z nas nie lubi gofrów? Albo zapiekanych kanapek? Aby przyrządzić te pierwsze, potrzebna jest gofrownica lub opiekacz. Czym one się różnią? Opiekacz służy do zapiekania całych kanapek, które kładzie się na jednej płycie grzejnej i przyciska drugą. Producenci zwykle dołączają do zestawu wymienne wkładki, na przykład:
- do gofrów,
- do pączków,
- pierogów i naleśników,
- ciastek,
- do różnych kształtów kanapek, na przykład w kształcie serca.
Natomiast gofrownica służy, jak sama nazwa wskazuje, do przygotowania gofrów.
Czym kierować się przy wyborze jednego i drugiego urządzenia? W przypadku gofrownicy należy zwrócić uwagę na takie parametry, jak moc, termostat, opcja regulacji temperatury, podstawowe zabezpieczenie przed przegrzaniem urządzenia i oparzeniem osoby użytkującej gofrownicę, światełka kontrolne i stabilne, antypoślizgowe nóżki, a także trwałe i nieprzywierające powłoki.
Optymalna moc dla uzyskania wypieczonych wafli w ciągu kilku minut to między 900 a 1100 W. W przypadku regulacji temperatury istotne jest to, że podwyższając temperaturę, można bardziej przyrumienić gofry. Zabezpieczenia przed przegrzaniem gofrownicy i oparzeniem użytkownika, jak również światełka kontrolne służą zapewnieniu bezpieczeństwa osobom korzystającym z urządzenia. Antypoślizgowe nóżki gwarantują stabilność gofrownicy, zaś nieprzywierająca powłoka ma zapobiegać przyklejaniu się ciasta do płytek. Po upieczeniu gofry powinny lekko odchodzić od płytek.
Wybierając gofrownicę, należy zwrócić także uwagę na ilość płytek grzejnych i jakość wykonania. Ilość płytek determinuje, ile gofrów naraz będziemy mogli przygotować w tym samym czasie. Jeśli zaś chodzi o jakość wykonania, to świadczy o niej to, czy po złożeniu powłoki idealnie do siebie przylegają.
A czym kierować się przy wyborze opiekacza? Mocą, uchwytem, tym, czy płyta grzewcza jest pokryta nieprzywierającą powłoką, obecnymi zabezpieczeniami przed przegrzaniem, jak również tym, czy dany model posiada funkcje dodatkowe, na przykład grillowania lub smażenia. Ważne jest też, aby urządzenie miał rowki, do których ścieknie zbędny tłuszcz.
Jeżeli chodzi o moc, to większość opiekaczy oscyluje między 600 a 1300 W - dzięki temu urządzenie może się szybko nagrzać. Uchwyt opiekacza powinien być mocny, ale pozostać chłodny podczas użytkowania z tostera. Płyta grzewcza musi być pokryta nieprzywierającą powłoką - tak jak w przypadku gofrownicy. Dzięki temu łatwiej jest utrzymać urządzenie w czystości.
Z kolei zabezpieczenia przed przegrzaniem mają zapewnić użytkownikom bezpieczeństwo.
Gofrownica czy opiekacz? Jeśli zależy nam jedynie na gofrach, postawmy na gofrownicę. Natomiast jeżeli wolimy mieć urządzenie, za pomocą którego przygotujemy zarówno kanapki, jak i gofry, to zdecydujmy się na opiekacz.
Istnieje kilka rodzajów gofrów:
- gofry skandynawskie - znane są szczególnie w Szwecji, gdzie ich tradycja sięga XIII wieku. Cienkie, zwykle w kształcie serca i przygotowywane na słodko - chociaż nie brakuje zwolenników przyrządzania ich w wersji wytrawnej. W Finlandii chętnie przyrządza się je z dżemem, cukrem lub lodami waniliowymi.
- gofry holenderskie (inaczej zwane Stroopwafels) - podobno wymyślono je na przełomie XVIII i XIX wieku. Z Holandii dotarły do Belgii, gdzie stały się bardzo popularnym dodatkiem do kawy bądź herbaty.
- gofry belgijskie - zazwyczaj jadane jako deser, z bitą śmietaną i truskawkami. W ich składzie znajdziemy ciasto drożdżowe. Są dosyć grube, a do tego jasne i chrupiące.
- gofry amerykańskie - ich ciasto składa się z mąki, soli, cukru, proszku do pieczenia i jajka. Zazwyczaj jada się je na śniadanie, podawane z masłem i syropem klonowym. Aczkolwiek są zwolennicy jedzenia ich w słonej wersji - z kurczakiem, boczkiem czy frytkami.
Co ciekawe, pierwsze gofrownice powstały już w 1200 roku, a ich konstrukcja trzymała się na zawiasach. Z tego powodu ciasto wlewano, zamykano i gotowano na otwartym ogniu. Wraz z upływem czasu gofry stały się przysmakiem powszechnie sprzedawanym przez ulicznych sprzedawców - tym sposobem już w XVI wieku wszystkie grupy społeczne zasmakowały w gofrach, co nie zmieniło się do dnia dzisiejszego.
